Oznaczenia na jajkach ciągle są tematem zainteresowań. Coraz większa świadomość konsumencka sprawia, że chcemy wiedzieć, co znajduje się na naszych talerzach. Z charakterystycznej pieczątki na jajkach oraz z oznaczeń na opakowaniach możemy wyczytać nie tylko sposób hodowli kur, ale także region, z którego pochodzą jajka oraz ich rozmiar.
Spis treści:
- Oznaczenia jajek - gdzie ich szukać?
- Oznaczenia na jajkach: jedynki, dwójki, trójki, a może zerówki?
- Oznaczenia na jajkach dotyczące kraju pochodzenia
- Co oznaczają kolejne części kodu na jajkach?
- Jak oznacza się wielkość jajek?
Oznaczenia jajek – gdzie ich szukać?
Jajka są oznaczone poprzez specjalną “pieczątkę”, którą umieszcza się na każdej sztuce. Oprócz tego niektóre informacje można znaleźć na opakowaniu. Pieczątka na jajkach ma postać kodu: X-YY-AABBCCDD.
Oznaczenia na jajkach: jedynki, dwójki, trójki, a może zerówki?
Najbardziej charakterystyczną i najczęściej sprawdzaną informacją jest to, z jakiej hodowli pochodzą jajka. Coraz częściej sięgamy po te, które żyją szczęśliwie na farmach, a nie w ciasnych kurnikowych klatkach.
Oznaczenia jajek dotyczące hodowli:
- 0 – chów ekologiczny,
- 1 – chów wolnowybiegowy,
- 2 – chów ściółkowy,
- 3 – chów klatkowy.
Oznaczenie hodowli to litera X w kodzie – znajduje się na samym początku.
Oznaczenie na jajkach dotyczące kraju pochodzenia
Litery YY w kodzie to miejsce, w którym pojawia się kraj pochodzenia danych jajek. W przypadku polskiej produkcji będzie to PL i takie oznaczenie pojawia się najczęściej. Około 60% wszystkich jaj sprzedawanych w Polsce pochodzi z województw: wielkopolskiego i mazowieckiego.
Jajka w polskich sklepach mogą być także importowane np. z Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii i Włoch.
fot. Warto wybierać jajka o numerze początkowym 0, 1 lub 2/Adobe Stock, Milan
Oznaczenia jajek: co znaczą kolejne części kodu?
Kolejne litery w kodzie pieczątki to dalsza część miejsca pochodzenia. Informacje pobierane są poprzez weterynaryjny numer identyfikacyjny.
- AA – kod województwa,
- BB – kod powiatu,
- CC – kod zakresu działalności,
- DD – kod firmy.
Jak oznacza się wielkość jajek?
Wielkość poszczególnych jajek oznacza się na podstawie ich wagi, a następnie sortuje do odpowiednich opakowań. Wyróżniamy następujące oznaczenia:
- S – małe jajko o wadze poniżej 53 g,
- M – jajko średniej wielkości o wadze od 53 do 63 g,
- L – duże jajko o wadze od 63 do 73g,
- XL – bardzo duże jajko o wadze powyżej 73 g.
Oznaczenia wielkości jajek znajdują się na opakowaniu.
Czytaj także:
Żywność ekologiczna - czy jest zdrowa?
Ile jajek dziennie można jeść?
